קציצות טורקיה אפויות ברוטב טריאקי
קציצות הודו אפויות בתנור כל כך קלות להכנה, שתוכלו לארוחת ערב טעימה בהשראה אסייתית על שולחנכם תוך פחות מ -30 דקות! הם בריאים, טעימים ומושלמים לארוחה מהירה של שבוע!
כשהייתי בקולג 'היה לי חבר טוב בשם שמשפחתו התגוררה קרוב מספיק לבקר בפועל בחופשות בניגוד לשלי.
במהלך השנה הראשונה שלנו הוא הזמין אותי להצטרף למשפחתו לכמה מחגיגות החג שלהם מכיוון שהתגעגעתי למשפחתי.
אחת המסורות של משפחתו דבקה בי מאז - אכילת טייק אסיאתי וצפייה ב'סיפור חג המולד 'שבוע לפני חג המולד. זו הייתה מסורת שממש אהבתי להיות חלק ממנה, משהו כל כך לא מסורתי שאני תמיד זוכר אותה.
קציצות הודו אפויות אלה הן הדרך שלי לזכור את המסורת הכיפית ההיא עם חבר שלי מלפני שנים! קציצות בשר הודו של טריאקי בהשראת, אבל יותר טוב, מההוצאה האסייתית!
למה שתאהב את המתכון הזה
המתכון הזה הוא כל כך קל . גם הקציצות וגם רוטב הטריאקי פשוטו כמשמעו מערבבים מרכיבים יחד.
ה הטעם מדהים . השילוב של רוטב הסויה המלוח עם הסוכר החום המתוק ברוטב הטריאקי משלים בצורה מושלמת זה את זה.
משחקי מסיבה פעילים למבוגרים
שֶׁלָה נהדר לקהל או לעשות קדימה. הכנת תבנית יריעה שנייה של קציצות אינה שונה בהרבה מהכנת אחת. אחסנו את כדורי הבשר ותיהנו עם מעט רוטב לאורך כל השבוע.
הם אפויים . המתכון עם רוטב הטריאקי אולי לא ממש בריא אבל אפייה במקום טיגון שומרת על ספירת הקלוריות. ואם אוכלים אותם בלי רוטב הטריאקי (לא ההעדפה שלי), הם באמת די בריאים!
רכיבים
הערות מרכיב
- אני ערבה - אנו משתמשים בדרך כלל בסוג הנתרן המופחת, ותוכלו גם להשתמש באמינו קוקוס כתחליף
- הודו טחון - נסו להשתמש בתרנגול הודו הטחון הרזה ביותר שיש אם אתם רוצים להפוך את המתכון הזה לבריא ככל האפשר
- סוכר חום - אתה יכול להשתמש בסוכר חום כהה או בהיר במתכון זה, או שאחד מהם עובד בסדר
- פטרוזיליה מיובשת - מכיוון שזה נכנס לקציצות, השתמש בפטרוזיליה מיובשת במקום לנסות להחליף עם טרי
- פרורי לחם - פירורי לחם פשוטים ולא מתובלים עובדים הכי טוב מכיוון שתוסיפו תיבול אחר לקציצות. גם פאנקו עובד.
הוראות שלב אחר שלב
אני הולך לפרק את זה לשני חלקים - הכנת הקציצות והכנת רוטב הטריאקי. ככה אם אתה רק רוצה אחד או אחר, אתה זהוב.
ונכון, אם אתה אוהב רוטב טריאקי, אתה צריך לנסות את זה עוף מחבת יריעות טריאקי מתכון. כל כך טוב!
1 - הכינו את קציצות הבשר
לפני שמתחילים בקציצות, חממו את התנור ל -350 מעלות.
ואז שלב את כל המרכיבים היבשים בקערה גדולה.
מוסיפים את הביצה לקערה ומשלבים עם המרכיבים הגדולים. שימו לב, וודאו שהביצה שלכם מקושקשת לפני שאתם מוסיפים אותה!
מוסיפים את ההודו לקערה ומערבבים הכל יחד ביד.
לאחר ערבוב ההודו, גלגלו לקערות קטנות והניחו כ -1 / 2 סנטימטר זה על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה.
2 - אופים את קציצות הבשר
אופים בתנור כ -15 דקות. הפוך ואז אפוי עוד 5 דקות.
3 - הכינו את רוטב הטריאקי
בזמן שקציצות האפייה הכינו את רוטב הטריאקי שלכם.
להכנת הרוטב, כל שעליך לעשות הוא לשלב את כל מרכיבי הרוטב בסיר על אש בינונית ולערבב.
המתן עד שהתערובת תגיע לרתיחה ואז הפחית את האש והבשל למשך 8-10 דקות או עד שהתערובת מגיעה לעובי הרצוי.
בדרך כלל אני אוהב שהוא יהיה סמיך מספיק שיהיה לו סמיך כלשהו (כלומר, הוא לא סתם בורח כף כמו מרק) אבל לא סמיך מדי.
4 - סיימו את כדורי הבשר
לאחר שאפיתם את הקציצות במשך חמש הדקות הנוספות, הוציאו מהתנור. מכסים ברוטב טריאקי ואז מחזירים לתנור לחמש דקות אחרונות לסיום הבישול.
מגישים חם עם אורז קוקוס , רגיל אורז לבן , פסטה, או סתם צד של ירקות מאודים.
אה וכל שאריות רוטב טריאקי!
מתכון וידאו
צפו כמה מהר קציצות הודו אפויות מתאחדות בסרטון המהיר הזה!
טיפים למומחים
לא לאפות יותר מדי . אם תאפו יותר מדי את הקציצות, תגמרו עם קציצות יבשות או גרוע מכך רוטב טריאקי שרוף.
וודא שכן מבשלים את רוטב הטריאקי על בינוני ואז הורידו את האש לרתיחה ברגע שזה מגיע לרתיחה. אם אתה ממשיך לבשל על בינוני ולהרתיח את התערובת, אתה מסתכן בשריפת הרוטב או התאדות כל כך הרבה שלא תהיה לך מספיק לקציצות.
רעיונות לחטיפים בשחור לבן
אם אתה אוהב רוטב, להכפיל את רוטב הטריאקי כך שיש לך להוסיף עוד יותר לקציצות לאחר האפייה.
השתמש בידיך לערבב את הבשר. זה שומר על קציצות הבשר לחות ורכות.
שאלות נפוצות על מתכונים
האם אוכל להשתמש במשהו שאינו הודו טחונה?כן! המתכון הזה עובד מצוין עם כמעט כל בשר טחון. ניסינו גם בקר טחון וגם עוף טחון עם תוצאות טעימות.
האם ניתן להקפיא קציצות בשר הודו אפויות?כן, אבל אני ממליץ אם אתם מתכננים להקפיא אותם להקפיא בלי רוטב הטריאקי. ואז כשרוצים לאכול, להפשיר ולחמם את קציצות התנור ולהקציף מנה של רוטב טריאקי טרי.
איך מכינים קציצות הודו ללא פירורי לחם?פשוט השמיט את פירורי הלחם. המרקם של הקציצות יהיה קצת שונה, אבל הם צריכים לעבוד בסדר גמור. הביצה עדיין צריכה לאגד הכל יחד.
עם מה להגיש קציצות הודו אפויות?אנחנו אוהבים לקבל את זה עם זה אורז קוקוס או זה אורז בסמטי סיר מיידי .
איך עלי לאחסן את קציצות הרוטב?אחסן את כדורי הבשר בכלי אטום במקרר עד חמישה ימים. אחסן כל רוטב נוסף בכלי אטום נפרד גם במקרר.
האם ניתן לחמם שוב את קציצות ההודו?מחממים את קציצות התנור בחום של 350 מעלות עד שהן מתחממות. מחממים את הרוטב על הכיריים על בינוני נמוך עד לחימום.
עוד ארוחות ערב של 30 דקות
רוצה עוד דברים טובים?רוצה עוד מתכונים טעימים בדיוק כמו זה? הזן את השם הפרטי שלך ואת כתובת הדוא'ל שלך בטופס למטה כדי להצטרף לקהילת Play Party Party! תקבל מתכונים שבועיים ורעיונות למסיבות ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך!
קציצות טורקיה אפויות ברוטב טריאקי
קציצות הודו אפויות בתנור כל כך קלות להכנה, שתוכלו לארוחת ערב טעימה בהשראה אסייתית על שולחנכם תוך פחות מ -30 דקות! הכנה:5 דקות לְבַשֵׁל:25 דקות סך הכל:30 דקות מגיש4 רכיבים
לקציצות הבשר
- ▢1 & frac14; lb. הודו טחון
- ▢& frac14; גָבִיעַ פרורי לחם
- ▢2 כפית אבקת שום
- ▢1 כפית אבקת ג'ינג'ר
- ▢1 כף פטרוזיליה מיובשת
- ▢1 כפית מלח כשר
- ▢1 ביצה טָרוּף
לרוטב הטריאקי
- ▢1 Tbs חומץ אורז
- ▢1/3 גָבִיעַ מים
- ▢& frac14; גָבִיעַ אני ערבה
- ▢& frac14; גָבִיעַ שמן קוקוס
- ▢& frac14; גָבִיעַ סוכר חום
- ▢1 כף קמח לכל מטרה
- ▢1 כפית אבקת ג'ינג'ר
- ▢2 כפית אבקת שום
- ▢2 כפית שומשום קלוי
הוראות
- חממו את התנור ל -350 מעלות.
- שלב את כל החומרים היבשים בקערה גדולה.
- מוסיפים ביצה לקערה גדולה ומשלבים עם מרכיבים יבשים.
- הוסף הודו לקערה ואחד את הכל יחד עם הידיים.
- יוצרים תערובת לכדורים קטנים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- הכניסו את נייר האפייה לתנור למשך 15 דקות. מוציאים מהתנור, מתהפכים ומכניסים שוב לחמש דקות.
- שולפים קציצות, מכסים ברוטב טריאקי ומכניסים שוב לתנור לחמש דקות לסיום הבישול.
בשביל הרוטב
- שלב את כל המרכיבים ובשל על אש בינונית עד שהתערובת מגיעה לרתיחה.
- מצמצמים ומבשלים במשך כ- 8 דקות, או עד שהתערובת מגיעה לעקביות הרצויה.
טיפים והערות:
אל תאפה יתר על המידה . אם תאפו יותר מדי את הקציצות, תקבלו קציצות בשר יבשות או גרוע מכך, רוטב טריאקי שרוף. וודא שכן מבשלים את רוטב הטריאקי על בינוני ואז הורידו את האש לרתיחה ברגע שזה מגיע לרתיחה. אם אתה ממשיך לבשל על בינוני ולהרתיח את התערובת, אתה מסתכן בשריפת הרוטב או התאדות כל כך הרבה שלא יהיה לך מספיק לקציצות. אם אתה אוהב רוטב, להכפיל את רוטב הטריאקי כך שיש לך להוסיף עוד יותר לקציצות לאחר האפייה. השתמש בידיך לערבב את הבשר. זה שומר על קציצות הבשר לחות ורכות, או לחות ורכות ככל שיכול להיות הודו.מידע על תזונה
קלוריות:407kcal,פחמימות:24ז,חֶלְבּוֹן:38ז,שמן:18ז,שומן רווי:13ז,כולסטרול:119מ'ג,נתרן:1539מ'ג,אֶשׁלָגָן:543מ'ג,סִיב:1ז,סוכר:14ז,ויטמין:95IU,ויטמין סי:1מ'ג,סִידָן:51מ'ג,בַּרזֶל:3מ'גהצהרת תזונה
מְחַבֵּר: משמרת בריטני קוּרס:אֲרוּחַת עֶרֶב מְבוּשָׁל:סִינִית אתה עשית את זה?תָג @PlayPartyPlan בפייסבוק ובאינסטגרם והאשטאג #playpartyplan כדי שאוכל לראות את היצירות שלך!הערת עדכון: פוסט זה פורסם במקור ב- 8 בדצמבר 2015 אך מאז עודכן להוספת תמונות, וידאו ופרטים נוספים.
