ירקות שורש קלויים קלויים
ירקות שורש קלויים אלה הם התוספת המושלמת לכל ארוחה! בטעם מלח ומעט גי עבור הקרמליזציה המושלמת, הם צבעוניים, קלים להכנה וטעים לחלוטין.
לפני כמה שנים בעלי ואני אירחנו את חג ההודיה בפעם הראשונה אי פעם. רציתי שהכל יהיה מושלם כי אתה יודע שזו הייתה הפעם הראשונה שאירחנו, ואני קצת פרפקציוניסט מבדר.
הכנו שמנת פירה , עונג מפוספס , והכיף הזה אגרוף חג לשתות. והחלטנו שבמקום הירקות המסורתיים כמו תירס ושעועית ירוקה, נרצה להכין במקום ירקות שורש קלויים.
תודה לאל שעשינו כי איכשהו באמצע הארוחה הרגליים על שולחן האוכל שלנו נעקמו ומחצית התוספות שלנו עברו. מלית נקניקיות נעלם. לחם תירס בדבש נעלם.
אפילו את כל המגש של הודו שוקולד פינוקים פגעו ברצפה.
אבל ירקות השורש האלה עדיין לא לגמרי סיימו (שמנו אותם באיחור) אז למרות שאיבדנו חצי מהאוכל, היו לנו הבחורים האלה. והם היו כל כך טובים שאף אחד בכלל לא שם לב שכבר אין לנו שום דבר מאותם דברים אחרים.
מאז חג ההודיה, הכנת כמה תבניות יריעות מלאות בירקות קלויים הפכה למסורת של חג ההודיה בביתנו. זה ומשחק את המטופשים האלה משחקי חג ההודיה .
ואני מקווה שלאחר שתנסו את המתכון הזה, הם יהפכו גם לכם! המתכון הזה הוא סופר פשוט להכנה - הוא באמת רק חיתוך ירקות, הוספת מעט תיבול וצלייה.
שיחקנו עם המתכון לא מעט ושילוב הגהי והמלח באמת נותן רק את כמות הקרמליזציה המושלמת על הירקות. אתה הולך לאהוב את זה!
רכיבים
הערות מרכיב
- גזרים - אנו אוהבים להשתמש בגזר קשת במתכון זה פשוט כדי להוסיף עוד צבע. אתה יכול להשתמש לגמרי בגזר כתום רגיל או בכל צבע שיש לך.
- גי - אם אין לך גהי, אתה יכול להשתמש בחמאה, אבל זה לא הולך לתת לך אותה רמה של קרמל. כפי שציינתי קודם, בדקנו זאת קומץ פעמים עם שמנים שונים והג'י יוצא הכי טוב בכל פעם.
- סלק - אתה יכול להשתמש בסלק טרי או מבושל מראש כמו סלק אהבה או סלק גפן. זה עושה את זה הרבה יותר קל ופחות מבולגן להשתמש בבישולים המוקדמים. הם יהיו מעט רכים יותר מסלק טרי לאחר שבושלו, אך הם עדיין מחזיקים מעמד היטב!
עֵצָה!
מתכון זה עובד עם כל ירקות שורש. אתה יכול למנות את כל ירקות השורש (בטטה, לפת, פרסת וכו ') עבור אלה שהוזכרו לעיל. רק לקלף, לחתוך לגושים באינץ ', ולוודא שכמות הירקות שבהם אתה משתמש זהה למה שהמתכון מציין, או שמדידת השמן / מלח שלך לא תהיה.
איך מכינים ירקות שורש קלויים
מכיוון שהמתכון הזה כל כך פשוט, כל שלב חשוב באמת. צירפתי הוראות כמו גם כמה מהטיפים הטובים ביותר שלנו לקבלת המאכלים הכי טובים של ירקות קלויים!
ולנטיין ציד נבלות לילדים
1 - הכינו את הצמחונים שלכם
החלק הראשון והחשוב ביותר במתכון זה הוא קילוף וחיתוך הירקות. אתה רוצה לחתוך את כל הירקות שלך באותו גודל בערך, לנתחים בגודל 1 אינץ '. זה יעזור להם לצלות באופן שווה ולהיעשות בו זמנית.
אתה יכול גם להשתמש בירקות קצוצים מראש, אך אם הם בגדלים שונים, הקפד עדיין לקצוץ אותם לגודל זהה.
2 - הכינו את השמן שלכם
בזמן שאתה חותך את הירקות, המיס את הגהי שלך בקערה גדולה שיכולה לתקן את כל הירקות. הדרך האהובה עלינו לעשות זאת היא להכניס את הגהי לקערה גדולה שתתאים לתנור ולהכניס אותו לתנור קר.
הפעל את התנור לחימום מוקדם וכאשר התנור מחמם מראש, הגהי יימס יפה. משוך את הקערה החוצה כאשר הגהי נמס ואל תשכח את כפפות התנור, הקערה תהיה חמה!
3 - תבלו את הצמחונים שלכם
ברגע שהגהי חם והירקות קצוצים, כל הירקות לקערה שלך.
השתמשו במרית כדי לזרוק בעדינות את הירקות בגהי כדי לוודא שהם מצופים לחלוטין.
ואז מפזרים כמחצית מהמלח על הירקות ומערבבים לערבוב המלח פנימה.
מפזרים את המלח שנותר על הירקות וזורקים שוב. אתה רוצה לוודא שהג'י והמלח מחולקים באופן שווה ביותר בין הירקות, כך שלא תהיה בסופו של דבר עם נגיסה מלוחה ושם תפל.
4 - צולים את ירקות השורש
מרפדים שני ניירות אפייה בנייר אפייה (לניקוי קל!). ואז מורחים את הירקות באופן שווה על שני ניירות האפייה.
אתה רוצה לוודא שהם רק בשכבה אחת ולהתפשט יפה כך שיהיה להם שינוי לקרמל ולהתפזר.
צולים בתנור למשך 20 דקות ואז הופכים אותם. הכניסו שוב לתנור וצלו למשך 20 דקות נוספות או עד שהירקות מקורמלים, שחומים ורכים.
5 - מגישים
טועמים ומוסיפים כל מלח גימור נוסף לפי הצורך. מגישים חם עם המנה העיקרית האהובה עליכם.
אלה הולכים נהדר עם זה עוף שקדים , פטוצ'יני סיר מיידי אלפרדו , או אפילו עם מכרזי עוף קוקוס ו אורז בסמטי סיר מיידי .
משחקי ליל כל הקדושים בחינם למבוגרים
טיפים למומחים
חותכים את הירקות באותו גודל. זה יוודא שהם צולים באופן שווה ונגמרים בבישול בו זמנית.
החלל את הירקות בצורה שווה ככל האפשר על נייר האפייה. פעולה זו תבטיח בישול אחיד ותאפשר קרמליזציה מקסימאלית.
חסוך זמן באמצעות ירקות חתוכים מראש. רק דאגו לחתוך אותם לגודל של ירקות אחרים במידת הצורך. או חתכו את הירקות האחרים שלכם לגושים גדולים יותר כדי להתאים ולהגדיל את זמן הבישול.
מבשלים שתי תבניות ירקות באותו תנור על ידי רווח בין מדפי התנור. שים אחד במיקום השלישי העליון ואחד במיקום השלישי התחתון, כך שאוויר חם יכול להסתובב סביב הירקות. יתכן שתצטרך להוסיף 5-10 דקות נוספות לזמן הבישול שלך.
הכינו את המתכון הזה עם ירקות שורש אחרים. אין לכם סלק? לא רוצה לחתוך דלעת חמאה? החלף את הירקות במתכון זה באחרים כמו בטטה, לפת ופטרת. השתמש באותו יחס ירקות לשמן וזמן צלייה לשיעור טעים בכל פעם.
אחסן במקרר בכלי אטום למשך עד חמישה ימים לאחר צלייתם.
חצי מהמתכון על ידי שימוש במחצית הכמות של כל מרכיב ומבשלים באותם השלבים. התוצאות יהיו זהות, תהיה לך רק תבנית אחת של ירקות שורש קלויים במקום שניים.
שאלות נפוצות על מתכונים
האם אתה מקלף ירקות שורש לפני הציפוי?כן! קלפו את הירקות שלכם לפני הציפוי כך שהם יתקרמלו בתנור.
האם ניתן להגיש ירקות שורש קלויים בטמפרטורת החדר?ניתן להגיש ירקות שורש קלויים חמים, בטמפרטורת החדר, או אפילו קר במקרה של סלט ירקות שורש צלוי או צלחת מתאבן.
האם ירקות שורש קלויים בריאים?ירקות שורש קלויים הם בריאים ככל שתוכלו לקבל. אלה הם ללא גלוטן, שלמים 30, ופליאו ידידותיים.
מהו השמן הטוב ביותר לצלות בו ירקות?גהי הוא השמן המומלץ לשימוש בירקות שורש קלויים אלה. זה נותן טעם טעים תוך יכולת לעמוד בחום גבוה יותר ומתקרמל היטב.
כמה זמן לוקח לצלות ירקות במחיר 425?זה לוקח בערך 40-45 דקות לצלות ירקות ב -425 תלוי בתנור ובגודל שחותכים את הירקות. אתה רוצה להפוך אותם פעם אחת באמצע זמן הצלייה.
משחקים לשחק ב- nyהאם אוכל להשתמש בסלק מבושל מראש?
סלק מבושל מראש מחזיק מעמד היטב במתכון זה ומהווה דרך נהדרת לחסוך זמן. אנחנו אוהבים להשתמש בסלקי אהבה או בסלק גפן ואז פשוט קוצצים אותם ומוסיפים אותם לתערובת.
מה הולך עם ירקות שורש קלויים?ירקות שורש קלויים משתלבים עם עוף בלסמי בגריל , עוף שקדים , כנפי פרמזן שום , או באמת כל מנה עיקרית שכבר לא כבדה מהצומח.
האם ניתן להכין ירקות שורש קלויים מבעוד מועד?אתה יכול לקלף, להכין ולקצוץ את הירקות מבעוד מועד. שומרים בכלי אטום במקרר 3-4 ימים לפני הבישול. כשאתה מוכן לבשל, הוצא אותם מהמקרר כחצי שעה לפני כדי שיוכלו להגיע לטמפ 'החדר.
איך מחממים ירקות שורש קלויים?חממו את הירקות מחדש על ידי הנחתם על נייר אפייה מרופד בקלף, הכניסו אותם לתנור קר, חיממו מראש ל -425 מעלות קונבנציונאלי (או הסעה של 400 מעלות) והסירו אותו כאשר הוא מתחמם מראש. הירקות יהיו חמים מבלי להתייבש.
מנות צד קלות יותר
- נבטי בריסל מטגן אוויר
- תפוחי אדמה מרוסקים פריכים
- מקלות לחם שום
- סוקוטש תירס
- סיר אורז אורז קוקוס
- תפוחי אדמה אפויים פעמיים
רוצה עוד מתכונים טעימים בדיוק כמו זה? הזן את השם הפרטי שלך ואת כתובת הדוא'ל שלך בטופס למטה כדי להצטרף לקהילת Play Party Party! תקבל מתכונים שבועיים ורעיונות למסיבות ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך!
ירקות שורש קלויים
מתכון לירקות קלויים קלים וטעימים! חותכים ירקות שורש, מוסיפים מעט תיבול, שמים אותם על תבנית, מעיפים אותם לתנור ויש לכם את ירקות השורש הקלויים ביותר אי פעם!
הכנה:10 דקות לְבַשֵׁל:40 דקות סך הכל:חמישים דקות מגיש8 רכיבים
- ▢1 בינוני דלעת חמאה (3-4 קילו עם צוואר גדול) קלופים, זרעים וחותכים לחתיכות בגודל 1 אינץ ', אמורים להניב סקווש של כ -1 1/2 ק'ג
- ▢5 בינוני סלק (כ -2 קילו) קלוף וחתוך לנתחי 1 אינץ '
- ▢12 בינוני גזר קשת (כ -2 קילו) 3 מכל צבע, קלופים וחתוכים לנתחי 1 אינץ '
- ▢3 TBS גהי מוּמַס
- ▢1 1/2 כפית מלח כשר
הוראות
- מקלפים וקוצצים את כל הירקות לנתחי 1 אינץ '.
- מחממים תנור / תנורים ל -400 מעלות הסעה או 425 מעלות קונבנציונאלי.
- ממי גי על ידי הכנסת גהי לקערת זכוכית גדולה ומכניסים אותו לתנור הקר. כאשר התנור מתחמם מראש, הגהי ימס. משוך את הקערה כאשר הגהי נמס. זהירות, הקערה תהיה חמה.
- הוסיפו את הירקות הקלופים והקצוצים לקערה עם הגהי וזרקו למעיל.
- מפזרים כמחצית מהמלח על הירקות ואז מערבבים לחשיפת הירקות הלא מלוחים. מפזרים את יתרת המלח על הירקות ומערבבים אותם כך שהמלח ישולב במלואו.
- מרפדים שני ניירות אפייה בנייר אפייה. מורחים את הירקות באופן שווה על שני ניירות אפייה.
- צולים בתנור / תנורים למשך 20 דקות. הפוך את הירקות וצלי במשך 20 דקות נוספות, או עד שהירקות רכים, שחומים ומקורמלים.
- טועמים ומוסיפים מלח לפי טעמכם.
- מגישים מייד.
טיפים והערות:
חותכים את הירקות באותו גודל. זה יוודא שהם צולים באופן שווה ונגמרים בבישול בו זמנית. החלל את הירקות בצורה שווה ככל האפשר על נייר האפייה. פעולה זו תבטיח בישול אחיד ותאפשר קרמליזציה מקסימאלית. חסוך זמן באמצעות ירקות חתוכים מראש. רק דאגו לחתוך אותם לגודל של ירקות אחרים במידת הצורך. או חתכו את הירקות האחרים שלכם לגושים גדולים יותר כדי להתאים ולהגדיל את זמן הבישול. מבשלים שתי תבניות ירקות באותו תנור על ידי רווח בין מדפי התנור. שים אחד במיקום השלישי העליון ואחד במיקום השלישי התחתון, כך שאוויר חם יכול להסתובב סביב הירקות. יתכן שתצטרך להוסיף 5-10 דקות נוספות לזמן הבישול שלך. הכינו את המתכון הזה עם ירקות שורש אחרים. אין לכם סלק? לא רוצה לחתוך דלעת חמאה? החלף את הירקות במתכון זה באחרים כמו בטטה, לפת ופטרת. השתמש באותו יחס ירקות לשמן וזמן צלייה לשיעור טעים בכל פעם. אחסן במקרר בכלי אטום למשך עד חמישה ימים לאחר צלייתם. חצי מהמתכון על ידי שימוש במחצית הכמות של כל מרכיב ומבשלים באותם השלבים. התוצאות יהיו זהות, תהיה לך רק תבנית אחת של ירקות שורש קלויים במקום שניים. השתמש בסלק מבושל מראש כדי לחסוך זמן ובלאגן. סלק מבושל מראש מחזיק מעמד היטב במתכון זה ומהווה דרך נהדרת לחסוך זמן. אנחנו אוהבים להשתמש בסלקי אהבה או בסלק גפן ואז פשוט קוצצים אותם ומוסיפים אותם לתערובת. אתה יכול לקלף, להכין ולקצוץ את הירקות מבעוד מועד. שומרים בכלי אטום במקרר 3-4 ימים לפני הבישול. כשאתה מוכן לבשל, הוצא אותם מהמקרר כחצי שעה לפני כדי שיוכלו להגיע לטמפ 'החדר. חממו את הירקות מחדש על ידי על ידי הנחתם על תבנית מרופדת בנייר אפייה, הכנסתם לתנור קר, חימום מראש ל -425 מעלות קונבנציונאלי (או הסעה של 400 מעלות), והסרתם כאשר הוא מתחמם מראש. הירקות יהיו חמים מבלי להתייבש.מידע על תזונה
קלוריות:183kcal,פחמימות:32ז,חֶלְבּוֹן:4ז,שמן:6ז,שומן רווי:4ז,כולסטרול:14מ'ג,נתרן:606מ'ג,אֶשׁלָגָן:1031מ'ג,סִיב:8ז,סוכר:חֲמֵשׁ עֶשׂרֵהז,ויטמין:28022IU,ויטמין סי:30מ'ג,סִידָן:96מ'ג,בַּרזֶל:2מ'גהצהרת תזונה
מְחַבֵּר: משמרת בריטני קוּרס:תוספת מְבוּשָׁל:אֲמֶרִיקָאִי אתה עשית את זה?תָג @PlayPartyPlan בפייסבוק ובאינסטגרם והאשטאג #playpartyplan כדי שאוכל לראות את היצירות שלך!
