גלילי חצילים בגריל
לחמניות החציל הצלויות נצלות לראשונה לשלמות ואז ממולאות בארוגולה, בייקון, גבינת עזים וצנוברים לקראנץ 'קטן! תיהנו עם זיגוג בלסמי לארוחת שבוע מושלמת או למנה קיץ.
אחד הדברים האהובים עלי בקיץ הוא ללכת ולקטוף תוצרת טרייה בשוק האיכרים. בין אם זה תוספות טריות לשים על האהוב עלינו טאקו עוף בסיר מיידי או משהו להכין מנה עיקרית כמו לחמניות החצילים האלה - זה בהחלט אחד משיאי הקיץ שלנו!
זאת וצולים את כל האוכל שאנו קולטים בשוק האיכרים.
מקלחת תינוקות רעיונות למשחקי כיף
אנחנו בדרך כלל מרכיבים את שלנו תפריט שבועי על סמך מה שאנו מקבלים מהקואופרציה השבועית שלנו ודברים שאנו קולטים בשוק האיכרים.
זה קצת יותר קשה בחודשי החורף (שלום לאכול דברים כמו מרק עוף עם אטריות ו צ'ילי עוף לבן ) אז כשהקיץ מגיע, תכניות הארוחות שלנו נהיות הרבה יותר מעניינות!
עם עונת החצילים ממש מעבר לפינה, חשבתי שאשתף את אחד הדברים האהובים עלינו ביותר לעשות עם חצילים - לחמניות!
אלה שונים במקצת מגלילי החצילים האחרים או מגלגלי החצילים שאתה עשוי לראות במקום אחר. ראיתי כאלה שדומים יותר לחמניות לזניה או לחמניות פרמז'ן חצילים עם רוטב אדום טוב ונאפות בתנור.
אלה לא זה.
אלה נצלים ואז ממולאים במלח, קראנץ 'וטעם מדהים לחלוטין.
מה יש בחצילים?
אנו מכינים את לחמניות החציל הממולאות האלה עם כמה מהמרכיבים האהובים עלינו, אך תוכלו גם למלא אותם בדברים אחרים. זה יותר על האופן שבו אתה צולה את החציל ומגלגל אותו.
רק זכור אילו טעמים ישלימו את החציל ואז אל תהסס להשתגע.
אבל אם אתה רוצה להיצמד למשהו שאתה יודע שיהיה טוב - הנה מה שאנחנו משתמשים בו!
- 1 חציל גדול - שמתי פה גדול כי החלק הזה חשוב. אתה צריך להיות מסוגל לפרוס את החציל לפרוסות מספיק גדולות כדי למלא, לגלגל ולאכול. החצילים הקטנים האלה לא יעבדו.
- בייקון - תרצה 8-12 פרוסות תלוי כמה גדול החציל שלך וכמה פרוסות אתה חותך אותו.
- צנוברים
- גבינת עזים - הוציאו אותו מהמקרר כשעה לפני הכנת המנה הזו מכיוון שתרצו בטמפרטורת החדר למריחה קלה
- ארוגולה
- מלח כשר
- שמן זית
- חומץ בלסמי - זה אופציונלי ומשמש להכנת זיגוג בלסמי אבל לוקח את המנה לרמה חדשה לגמרי, כל כך מומלצת
איך מכינים לחמניות
אחד הדברים הטובים ביותר בגלילי החצילים האלה הוא שהם כל כך קלים להכנה. זה באמת רק צליית החציל ואז למלא אותם בכל מיני דברים טובים.
יכול להיות שאפילו הילדים יעזרו - תנו להם לסדר ולגלגל בעצמם!
1 - הכינו את החצילים
בדיוק כמו שיש חציל מספיק גדול כדי לפרוס אותו, החלק הזה חשוב להפליא לטעם.
פורסים את החציל ואז מפזרים את הפרוסות האלה עם מלח משני הצדדים, מניחים אותם על מדף קירור (עם חתיכת קלף או משהו כדי לתפוס את הנוזל מתחת), והניח להם לשבת במשך 45 עד 60 דקות. פעולה זו מוציאה את המרירות מהחציל.
2 - הכינו את הזיגוג הבלסמי
בזמן שהחציל מונח, התחל את הזיגוג הבלסמי שלך אם אתה מתכוון להשתמש בו.
כל מה שאתה צריך לעשות כדי להכין את הזיגוג הבלסמי הוא להכניס את החומץ הבלסמי לתנור סיר בחום בינוני על הכיריים. כאשר זה מתחיל לבעבע, הפחיתו את האש והבשלו עד שהוא מצטמצם לחצי.
זה בדרך כלל לוקח 30 דקות עד שעה, ולכן אני ממליץ לעשות את זה בזמן שהחציל יושב.
לאחר שהצטמצם לטעמך, הסר מהאש ותן לרוטב להתקרר.
3 - הכינו את המילוי שלכם
אלה לחמניות ממולאות ולכן בזמן שהחצילים והבלסמי שלך הולכים, זה הזמן לעבוד על המלית!
פורסים את הבייקון לחתיכות קטנות של ביס ומבשלים על הכיריים במחבת חמה עד שהם פריכים ואז מניחים בצד.
שוטפים ומייבשים את הארוגולה ואז זורקים קלות עם שמן זית, חומץ בלסמי ומלח כשר.
צולים את הצנוברים על אש בינונית על הכיריים. דאגו לצפות בזהירות כי הם עוברים קלויים לשרופים במהירות!
הוציאו את גבינת העזים מהמקרר (אם עוד לא עשיתם זאת) כדי שתגיע לטמפרטורת החדר למריחה קלה.
4 - צולים את החצילים
מחממים גריל או מחבת גריל לחום גבוה.
מברישים את שני צידי החציל בשמן זית ומניחים ישירות על הגריל החם.
כרטיסי בינגו של חג האהבה להדפסה בחינם
צולים בצד אחד 3-4 דקות ואז הופכים לצד השני וצולים בגריל 3-4 דקות או עד שהוא חום זהוב ובעל סימני גריל יפים.
5 - ממלאים את החצילים
מעל גבי את החציל הצלוי גבינת עזים מפוררת ואז מורחים אותו כמעט לכל אורכו, ומשאירים רק חלק זעיר בקדמת החציל כדי לאפשר גלגול.
הוסף בייקון, צנוברים וארוגולה על גבי גבינת העזים.
6 - הכינו את גלילי החצילים
החל מהצד הרזה של החציל, גלגלו את החציל בזהירות עד שהוא מגולגל לחלוטין.
7 - מגישים עם זיגוג בלסמי
מגישים חם על גבי התזה של הזיגוג הבלסמי וחלקם מטפטפים מעל. למעלה עם בייקון נוסף, גבינת עזים, ארוגולה, וצנוברים.
מה להגיש עם לחמניות
תוכלו להגיש את לחמניות החצילים הללו כתוספת או כמנה עיקרית. כך או כך, הנה כמה מהדברים האהובים עלינו להגיש עם זה המשלימים את הטעם של גלילי החצילים.
- עוף בגריל בלסמי - אם זה יותר מדי בלסמי עבורך, נסה זאת עוף שקדים במקום זאת, אבל אנחנו אוהבים להשתמש בכל זיגוג בלסמי נוסף על העוף
- לימונדת תות - מעט מתוק לאיזון הטעם המלוח
- פאי חמאת בוטנים - אם אתם זקוקים לקינוח, זה נהדר לליל קיץ חם. אם אתה לא אוהב חמאת בוטנים, זה עונג מפוספס הוא תמיד להיט
רוצה עוד מתכונים טעימים בדיוק כמו זה? הזן את השם הפרטי שלך ואת כתובת הדוא'ל שלך בטופס למטה כדי להצטרף לקהילת Play Party Party! תקבל מתכונים שבועיים ורעיונות למסיבות ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך!
לחמניות ממולאות
לחמניות החציל הממולאות האלה נצלות לראשונה לשלמות ואז ממולאות בארוגולה, בייקון, גבינת עזים וצנוברים לקראנץ 'קטן! תיהנו עם זיגוג בלסמי לארוחת שבוע מושלמת או למנה קיץ.
הכנה:1 שָׁעָה לְבַשֵׁל:10 דקות סך הכל:1 שָׁעָה 10 דקות מגיש4 רכיבים
- ▢1 חציל גדול
- ▢12 פרוסות בייקון
- ▢1/4 גָבִיעַ צנוברים קלוי
- ▢8 עוז גבינת עזים בטמפרטורת החדר
- ▢5 עוז ארוגולה
- ▢1 גָבִיעַ חומץ בלסמי כפית אחת
- ▢מלח ים כשר או גס
- ▢שמן זית
הוראות
- פורסים את החציל לאורך לפרוסות של 1/4 עד 1/2 אינץ '. הניחו פרוסות חצילים על גבי מדף קירור ופזרו מלח גס משני הצדדים. תנו לשבת 45 דקות עד שעה כדי לשלוף מרירות מהחציל.
- יוצקים 1 כוס חומץ בלסמי בסיר קטן ומבשלים על אש בינונית עד שהוא מתחיל לבעבע. מנמיכים את האש ומבשלים עד שהוא מצטמצם בכמחצית. מסירים מהאש ונותנים לרוטב להתקרר.
- פורסים בייקון לחתיכות קטנות ומבשלים עד שהוא פריך.
- בזמן שבישול הבייקון מתבלים ארוגולה עם התזה של שמן זית, חומץ בלסמי וקורט מלח. לזרוק קלות למעיל.
- מחממים גריל או מחבת גריל לגובה. מברישים חציל בשמן זית ומניחים על גריל חם. צולים חציל בצד אחד במשך 3-4 דקות ואז הופכים ומבשלים בצד השני 3-4 דקות או עד שהוא חום זהוב ובעל סימני גריל מפותחים.
- מניחים את החציל הצלוי עם גבינת עזים מפוררת, מורחים את גבינת העיזים על גבי גבינת העזים ואז מעל צנוברים, בייקון וארוגולה.
- מגלגלים את החצילים, מתחילים בקצה הדקיק יותר של פרוסת החצילים.
- למעלה עם טפטוף בלסמי ותוספות נוספות לפי הצורך.
מידע על תזונה
קלוריות:440kcal,פחמימות:עשרים ואחתז,חֶלְבּוֹן:14ז,שמן:33ז,שומן רווי:אחת עשרהז,כולסטרול:42מ'ג,נתרן:422מ'ג,אֶשׁלָגָן:602מ'ג,סִיב:4ז,סוכר:חֲמֵשׁ עֶשׂרֵהז,ויטמין:1176IU,ויטמין סי:8מ'ג,סִידָן:124מ'ג,בַּרזֶל:2מ'גהצהרת תזונה
מְחַבֵּר: משמרת בריטני קוּרס:אֲרוּחַת עֶרֶב מְבוּשָׁל:אֲמֶרִיקָאִי אתה עשית את זה?תָג @PlayPartyPlan בפייסבוק ובאינסטגרם והאשטאג #playpartyplan כדי שאוכל לראות את היצירות שלך!עוד מתכוני קיץ
אל תשכח להצמיד את גלילי החצילים האלה להמשך!
