מלית נקניקיות תוצרת בית

מלית הנקניקיות הזו מלאה בטעמי חג מדהימים ומעליה לחם פריך שהופכת אותה לתוספת האולטימטיבית להנאה בחג ההודיה או בכל ימות השנה!

מחבת זכוכית של מלית נקניקים עם שעועית ירוקה ברקע

אני חייב להודות, אני לא חובב ענק של מלית חג ההודיה המסורתית. רובו מלא בלחם יבש ובצל, מה שאומר שאני בחוץ. ובאמת, אני פשוט לא חושב שזה מריח, טעים או נראה כל כך טוב.



המלית הזו, לעומת זאת, היא מדהימה. אני מכין אותו באופן קבוע לאורך כל השנה, לא רק לחג ההודיה, אלא שהוא הופך גם לצד חג ההודיה. זה מותאם מ המתכון הזה שניסיתי לפני שנים עם כמה שינויים ליצור גרסה שמשפחתי מעדיפה.



הוא משתמש בטעמי חג ההודיה המסורתיים כמו תפוחים, חמוציות וערמונים ואז משלב אותו עם נקניק איטלקי טעים לאחד מתכוני המלית הטעמים ביותר שתנסו אי פעם!

רכיבים

רכיבים למלית נקניקיות בקערות זכוכית

הערות מרכיב

  • ציר עוף - ניתן להשתמש במרק עוף או במרק עצם עוף. אנו נוטים להשתמש במרק עצמות לאחר שהשתמשנו בו באופן קבוע כל כך עם שלנו תוכנית ארוחות שלמה לפני כמה שנים.
  • לחם - זה הכי טוב עם לחם לבבי כמו כיכר איטלקית או צ'יאבטה כדי לתת לציפוי קראנץ 'נחמד. חותכים אותו לקוביות קטנות יום קודם ונותנים לו להתייבש בן לילה לקראנץ 'הטוב ביותר.
  • עַרמוֹנִים - קבלו כאלה שכבר קלויים וקולפים כמו אלה . הם בדרך כלל זמינים במהלך עונת החגים, אז אם אתה אוהב את המלית הזו, קנה כמה והצטייד במלאי להמשך השנה!
  • חמוציות מיובשות - או חמוציות מיובשות רגילות או קרייניזין, אם כי הקריזין אכן נוטים להפוך אותו למעט יותר מתוק מאשר רק חמוציות מיובשות.
  • גבינת פרמזן - מגורד זה הכי טוב אבל עובד מגורר אם לא גרדת. התמונות האלה מצולמות עם גרוס כי לא גרדנו ביד, אבל המגורד כן משתלב טוב יותר.
  • נקניקייה איטלקית - נקניק איטלקי מתוק הוא הדבר החביב עלינו ביותר להשתמש בו מכיוון שמתיקות הנקניקיה משתלבת ממש עם שאר הטעמים. אם אתה לא מוצא נקניק איטלקי מתוק, עדין הוא השני הכי טוב.

הוראות

דבר ראשון, עליכם לחתוך את כל המרכיבים. וודאו שהכל חתוך כי ברגע שמתחילים לבשל הכל נכנס די מהר.



מחממים תנור ל -400 מעלות ומחממים מחבת מוקפצת על אש בינונית.

מוסיפים למחבת תפוחים, שום, שמן זית וחמאה. מבשלים את התפוחים על אש בינונית (אל תחממו או שהשום לא יישרף) עד שהתפוחים רכים.

תפוחים קוביים בתבנית מתכת

מוסיפים לתערובת התפוחים מרק עוף, חמוציות, מלח ופלפל ומערבבים לאיחוד.



מרתיחים הכל יחד כחמש דקות ואז מסירים את התבנית מהאש ונותנים לתערובת להתקרר באותה מחבת.

אִשָׁה

בזמן שהתערובת מתקררת, אתם הולכים לבשל את הנקניקיה. מוסיפים את שמן הזית שנותר למחבת מוקפצת אחרת ומחממים לאש בינונית.

לאחר שהשמן חם, הוסיפו את הנקניקיה ובשלו עד להשחמה, תוך ערבוב לפירוק הבשר. זה בדרך כלל לוקח בערך 8-10 דקות כדי לוודא שכל הנקניקיות שחומות לחלוטין.

נקניקיה איטלקית במחבת מתכת עם כף עץ

שלב בקערה גדולה את תערובת הפירות מקוררת, נקניק, ערמונים קצוצים וקוביות לחם. ואני מתכוון לגדול - אתה תוסיף מרק לקערה תוך דקה, ואתה צריך להיות מסוגל לזרוק הכל בעדינות בלי לזרוק דברים מהקערה.

לא שאי פעם עשיתי את זה או משהו & hellip;

לחם, נקניק ותפוחים בקערת זכוכית גדולה

לאחר שהתערובת משולבת בעדינות, מוסיפים את מה שנשאר ממרק העוף וכוס גבינת הפרמזן המגוררת. מקפלים פנימה בעדינות אבל לא מערבבים יתר על המידה. אתה רק מנסה להרטיב את התערובת מבלי לפרק את כל קוביות הלחם.

רכיבים למלית נקניקיות בקערת זכוכית גדולה

יוצקים את המלית לתבנית אפייה מרובעת - רצוי 9 × 9 אך גם 8 × 8 עובדת, מעליה את יתרת הפרמזן וקוביות החמאה.

צלחת אפייה מזכוכית מרובעת עם מלית נקניקיות לא מבושלות

אופים על המדף האמצעי במשך 45-60 דקות או עד שהחלק העליון שחום קל. הגישו עם המנה העיקרית האהובה עליכם או בכנות זו כוללת את כל מה שאתם צריכים לארוחה מלאה ממש בפנים - בשר, פירות, לחם וגבינה!

מלית נקניקיות בצלחת עם שעועית ירוקה ופירה

טיפים למומחים

בדקו את המלית לאחר שהייתה בתנור במשך 40 דקות וכל חמש דקות בערך אחרי. הלחם יכול להיות פריך לחלוטין לשרוף במהירות, ואתה רוצה להימנע מציפוי הלחם השרוף.

פרקו את הנקניקייה לחתיכות קטנות בגודל ביס כך שיתערבב היטב בתערובת הלחם והתפוחים. נתחים גדולים לא יתפשטו גם כן.

אם אינך מוצא ערמונים, פשוט דלג עליהם. אל תנסו להוסיף סוג אחר של אגוזים או קראנץ '- הערמונים בזה מושלמים ואגוזים אחרים פשוט לא משתלבים טוב עם כל השאר.

שכחת להשאיר את הלחם בחוץ? לא עניין גדול, זה עדיין יהיה טעים - תוספת הלחם עשויה פשוט לא להיות פריכה כל כך.

היה עדין עם הערבול והמזיגה שלך. רוב המרכיבים הם שבירים למדי, במיוחד לאחר שבושלו (תפוחים, לחם וכו ') וערבוב רב מדי יגרוס אותם ולא ישמור עליהם שלמים. אתה רוצה שלם.

צלחת לבנה עם מלית נקניקים ושעועית ירוקה ברקע

שאלות נפוצות על מתכונים

מה הלחם הכי טוב למלית?

לחם לבבי כמו כיכר איטלקית, ג'בטה או לחם צרפתי הוא הטוב ביותר בזה מכיוון שהוא ייתן קראנץ 'נחמד מעל. זה גם מה שאני משתמש בשלי קדירת ארוחת בוקר !

האם ניתן להכין מלית נקניקים מבעוד מועד?

את מלית הנקניקים כדאי לאכול טרי אך עדיין טעים להתחמם כשאריות. אם אתם רוצים לחסוך זמן, בישלו את כל המילוי אך אל תשלבו עם הלחם או המרק עד שסתם אתם מוכנים לבשל. זה ישמור על הלחם שלך פריך ולא רטוב מלשבת במרק. כשאתם מוכנים לבשל, ​​שלבו הכל ואפו טרי.

מסיבה בגבינה צ'אק ללא סייג
אתה יכול להקפיא מלית נקניקיות?

אחד החלקים הטובים ביותר במלית זו הוא תוספת הלחם הפריך ותפוחי העץ והחמוציות הרכים. אם תקפיא את המלית הזו, תאבד את המרקמים האלה וזה לא יהיה זהה. אני לא ממליץ על זה.

איזה נקניק למילוי?

נקניק איטלקי מתוק הוא הטוב ביותר למילוי, אך זה יהיה טוב גם עם נקניקיות איטלקיות קלות ונקניקיית הודו. רק וודאו שהיא נקניקית טחונה, שאפשר לטחון ולא את הדברים הקשים.

מה משתלב עם מלית נקניקיות?

זה יהיה נהדר עם אלה נבטי בריסל הטיגון האוויר , פירה קל , ו עוף שקדים . וזה קראמבל תפוחים לקינוח!

מבט עליון של צלחת אפייה מזכוכית מלאה במילוי נקניקיות

עוד מתכוני חג ההודיה

רוצה עוד דברים טובים?

רוצה עוד מתכונים טעימים בדיוק כמו זה? הזן את השם הפרטי שלך ואת כתובת הדוא'ל שלך בטופס למטה כדי להצטרף לקהילת Play Party Party! תקבל מתכונים שבועיים ורעיונות למסיבות ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך!

שם פרטי דוא'ל * הצטרף עכשיו הדפס ציון 5מ3קולות

מילוי נקניקיות

מלית נקניקיות איטלקית לא מסורתית ומלאה בפירות, ערמונים, נקניקים וטעם! מבט עליון של צלחת אפייה מזכוכית מלאה במילוי נקניקיות הכנה:10 דקות לְבַשֵׁל:1 שָׁעָה עשרים דקות סך הכל:1 שָׁעָה 30 דקות מגיש8

רכיבים

  • 1 תפוח ירוק הליבה וחתוך לקוביות 1 אינץ '
  • 1 תפוח אדום הליבה וחתוך לקוביות 1 אינץ '
  • 4 ציפורן שום טָחוּן
  • 2 כפות שמן זית כתית
  • 3 כפות חמאה ללא מלח 2 כפות מתוך 3 חתוכות לקוביות קטנות
  • 6 עוז חמוציות מיובשות (או קרוזינים)
  • 1/2 כַּף מלח
  • 1 כַּפִּית פלפל שחור טחון טרי
  • 1 לִירָה נקניקיה איטלקית מתוקה
  • 8 אוּנְקִיָה ערמונים קלויים וקלופים קצוץ
  • 1/2 לִירָה כיכר לחם איטלקית בת יום חותכים לקוביות 1/2 אינץ '
  • 1 גָבִיעַ ציר עוף
  • 1 1/2 גָבִיעַ פרמזן מגורד

הוראות

  • מחממים תנור ל -400 מעלות צלזיוס.
  • מחממים מחבת מוקפצת על אש בינונית. הוסיפו תפוחים, שום, 1 כף שמן זית וחמאה 1 כף למחבת ובשלו על אש בינונית, תוך ערבוב לעיתים קרובות, כ -10 דקות או עד שהתפוחים רכים.
  • הוסף & frac14; מרק עוף, חמוציות, מלח ופלפל. מערבבים לשילוב. מבשלים מעל חמש דקות ואז מורידים מהאש ומניחים לתערובת להתקרר.
  • מחממים 1 כף שמן זית במחבת רחבה גדולה על אש בינונית. לאחר שהשמן חם, הוסיפו נקניקיה ובשלו עד להשחמה, בערך 8-10 דקות.
  • זורקים את תערובת הפירות, הנקניקיה, הערמונים והלחם יחד בקערה גדולה. לזרוק עד לשילוב טוב.
  • מוסיפים את מרק העוף הנותר וגביע פרמז'ן אחד ומערבבים בעדינות לאיחוד. אל תערבב יתר על המידה.
  • יוצקים לתבנית אפייה מזכוכית 9x9 ומעליה את קוביות הפרמזן המגורדות ונותרות חמאה.
  • אופים על המדף האמצעי במשך 45-60 דקות, עד שהחלק העליון שחום קל.

טיפים והערות:

בדקו את המלית לאחר שהייתה בתנור במשך 40 דקות וכל חמש דקות בערך אחרי. הלחם יכול להיות פריך לחלוטין לשרוף במהירות, ואתה רוצה להימנע מציפוי הלחם השרוף. פרקו את הנקניקייה לחתיכות קטנות בגודל ביס כך שיתערבב היטב בתערובת הלחם והתפוחים. נתחים גדולים לא יתפשטו גם כן. אם אינך מוצא ערמונים, פשוט דלג עליהם. אל תנסו להוסיף סוג אחר של אגוזים או קראנץ '- הערמונים בזה מושלמים ואגוזים אחרים פשוט לא משתלבים טוב עם כל השאר. שכחת להשאיר את הלחם בחוץ? לא עניין גדול, זה עדיין יהיה טעים - תוספת הלחם עשויה פשוט לא להיות פריכה כל כך. היה עדין עם הערבול והמזיגה שלך. רוב המרכיבים הם שבירים למדי, במיוחד לאחר שבושלו (תפוחים, לחם וכו ') וערבוב רב מדי יגרוס אותם ולא ישמור עליהם שלמים. אתה רוצה שלם. אם אתה רוצה לעשות מבעוד מועד , בישל את כל המילוי אך אל תשלב עם הלחם או המרק עד שאתה פשוט מוכן לבישול. זה ישמור על הלחם שלך פריך ולא רטוב מלשבת במרק. כשאתם מוכנים לבשל, ​​שלבו הכל ואפו טרי. מעובד מ המתכון הזה .

מידע על תזונה

קלוריות:571kcal,פחמימות:52ז,חֶלְבּוֹן:19ז,שמן:33ז,שומן רווי:13ז,כולסטרול:71מ'ג,נתרן:1394מ'ג,אֶשׁלָגָן:442מ'ג,סִיב:4ז,סוכר:עשריםז,ויטמין:325IU,ויטמין סי:17מ'ג,סִידָן:273מ'ג,בַּרזֶל:2מ'ג

הצהרת תזונה

מְחַבֵּר: משמרת בריטני קוּרס:תוספת מְבוּשָׁל:אֲמֶרִיקָאִי אתה עשית את זה?תָג @PlayPartyPlan בפייסבוק ובאינסטגרם והאשטאג #playpartyplan כדי שאוכל לראות את היצירות שלך!

מתכון זה נכתב במקור ככוסות מלית בשנת 2016 ומאז עודכן למתכון מלית מלא.